Послідовність готування змішаних напоїв у шейкері

1. Шейкер повинен бути чистим, сухим і перебувати в розібраному стані.

2. Перед використанням потрібно переконатися, що він не містить сторонніх запахів.

3. Перед приготуванням напою перевірити, чи всі необхідні компоненти перебувають під руками.

4. Наповнюють шейкер на 2/3 обсягу льодом.

5. Остужають скляний посуд льодом, наповнивши його також на 2/3 обсягу.

6. Злити із шейкера воду, що утворилася від танення льоду й влити в нього все компоненти, передбачені рецептурою. При цьому необхідно пам'ятати, що не слід готувати одночасно більше 4-6 порцій (на компанію).

7. Якщо до складу напою входить газований напій (сидр, шампанське, мінеральна вода), то вливати їх у шейкер не треба. Ними розбавляють готовий напій безпосередньо в склянці або келиху.

8. Закрити шейкер фільтром і кришкою.

9. Взяти шейкер двома руками. Однією тримати за дно, іншою за кришку. Різкими рухами із сторони в сторону змішуємо напій. Напій в шейкері змішується 5-15 секунд. Інакше лід почне танути й вода розбавить напій. Смак його при цьому погіршиться.

10. Після охолодження посуду видаляють з нього лід.

11. Зняти із шейкера кришку й розлити приготовлений напій у посуд для подачі.

12. Готовий напій можна прикрасити ягодами консервованої вишні, часточкою лимона або апельсина.