4.6 Установка пастеризаційно-охолоджувальна

Призначена для пастеризації й охолодження молока, вершків, готування кисломолочних продуктів і виробничих заквасок. Застосовується на підприємствах малої потужності.

ТЕХНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА

Місткість робоча, л -500

Температура пастеризації, °С - 90-95

Час виходу в режим

пастеризації з 12 °С до 95 °С, хв - 60

Витримка продукту при температурі

пастеризації, сек. -20

Температура охолодження, °С -4-6

Температура холодоносія, лід, вода, °С -0-2

Час охолодження з 35 °С до 4 °С, год -2,5

Частота обертання мішалки, об/хв. -28-35

Електрична мережа - 3 фази, 380 В, 50 Гц

Споживана потужність, кВт -40

Габарити установки, мм - 1500×1500×2000

Маса, кг - 350