Структура, обсяг та зміст дипломного магістерського проекту
Дипломний магістерський проектскладається з пояснювальної записки та обов’язкового графічного матеріалу (креслень). Крім того, при захистіпроекту можнадодатково використовувати демонстраційний матеріал у графічному вигляді, електронному (відеоматеріали, мультимедіа, презентації тощо) або натурному (моделі, макети, зразки виробів тощо).
Пояснювальна запискадо дипломного магістерського проекту повинна стислота чітко розкривати творчий задум проекту, містити аналіз сучасного станудосліджуваної проблеми, методи виконання завдань проекту, обґрунтування їх оптимальності,методики та результати розрахунків, опис виконаних експериментів, аналіз їх результатівівідповідні висновки; необхідні ілюстрації, ескізи, графіки, діаграми, таблиці, схеми, рисунки та ін. У ній не повинно бути загальновідомих положень, зайвих описів, складних формул тощо. Текст пояснювальної записки подається державною мовою у друкованому вигляді на аркушахпаперу формату А4урамці шрифтом Тimes New Roman 14 або Arial 12 пунктів зміжрядковимінтервалом1,5 (29–30 рядків на сторінці). Поля: ліве– 25 мм, праве– 10 мм,верхнє танижнє– 20 мм. Шрифт друку повинен бути чітким, щільність тексту однаковою.
Структурнодипломниймагістерськийпроект складається зівступної, основної частин та додатків.
Вступна частина:
титульна сторінка (дод.ЗП.1);
завдання на дипломнепроектування (дод.ЗП.2);
реферат (анотація) українською, російською та англійською мовами (дод. ЗП.3);
зміст;
перелік скорочень, умовних позначень, термінів;
вступ.
Основна частина:
розділи, дерозкритоосновний зміст проекту відповідно до переліку питань, наданих у завданнідодипломногопроектування;
загальні висновки;
список рекомендованих джерел;
додатки.
Реферат (анотація) обсягом не більше сторінки державною та іноземною (яку вивчав студент) мовами повинен стисло відображати загальну характеристику та основний зміст дипломного магістерського проекту і містити:
відомості про обсяг пояснювальної записки, кількість ілюстрацій, таблиць, креслень, додатків і бібліографічних назв за переліком посилань;
мету проекту, застосовані методи та отримані результати (характеристика об’єкта проектування, нові якісні та кількісні показники, економічний ефект тощо);
рекомендації щодо використання або(та) результати впровадження розробок або досліджень (отримані патенти, прийняті заявки на патент, публікація внаукових журналах, акти про впровадження тощо);
перелік ключових слів (не більше 20).
У вступіслід розкритисутністьпроблеми, елементи наукової новизни, актуальність теми, обґрунтуватинеобхідність її дослідження, вихідні дані для розробленнятеми, мета, завдання, предмет, об’єкт та методи дослідження, практичнуцінністьздійсненогодослідження. Коротко зазначитипрізвища вчених (як вітчизняних, так і зарубіжних) і практиків, праці яких містять питання, що розглядаються,вибрані методи дослідження.
Мета проектування – спрогнозуватирезультат, визначитиоптимальнішляхивирішення завдань в умовах вибору методів та прийомів дослідження.
Завдання визначаються поставленою метою і становлятьконкретні послідовні шляхи вирішення проблеми.
Слід чітко формулювати мету дипломного магістерського проекту, лаконічно зазначати завдання, які необхідно виконатидля її досягнення. Доцільно виокремити нові запропоновані студентом наукові положення або практичні рекомендації, а також їхвипробування. Якщо з результатами дослідження студент виступав на студентських наукових конференціях, має публікації в наукових виданнях,потрібнозазначити це у вступі.
Практичне значення – це відомості про практичне впровадження одержаних результатів або рекомендацій щодо їх використання.
Основна частинадипломного магістерського проектуповинна складатися з розділів, підрозділів, які мають бути пов’язані між собою;матеріалмає бути викладений послідовно,логічно і включати:
розроблення вимог до характеристик об’єкта проектування;
вибір і обґрунтування оптимальності технічних рішень або теоретичних та експериментальних методів дослідженняокреслених завдань;
вибір та обґрунтування можливих варіантів технічної реалізації іметодів розрахункупараметрів елементів (електричних схем, механічних елементів на міцність та ін.);
експериментальні дослідження, розробленняметодики дослідження, опис експериментального обладнання, аналіз результатів експерименту;
маркетингові дослідження з теми дипломного магістерського проекту, розрахунок економічного ефекту;
пропозиції та заходи забезпечення охорони праці, техніки безпеки, охорони довкілля;
загальні висновки провідповідністьотриманих результатів завданнюдодипломногопроектування та висунутим вимогам, можливість упровадження або застосування результатів.
У висновках і пропозиціях рекомендується викласти підсумки здійсненогодослідження, основні наукові та практичні результати, рекомендації щодо їх науково-практичного використання.
Наприкінці окремихрозділівтак самоповиннібутивисновки.
Висновкислідформуватина матеріалах основної частини дипломного магістерського проекту. Для формулювання висновків та ґрунтовних пропозицій рекомендуєтьсявипробуванняосновних положень дипломного магістерського проекту на наукових конференціях, семінарах, публікаціях у наукових виданнях.
Виклад змісту кожного розділу дипломного магістерського проекту повинен бути доказовим, пояснювальним та науково аргументованим.
До списку використаних джерелслід включати джерела, на яків тексті є посилання. Списокповинен складатися із законодавчих актів, нормативно-довідкових матеріалів, вітчизняної та зарубіжної наукової, навчально-методичної та спеціальної літератури, фахових видань, Інтернет-ресурсів.
У додатках потрібно навести допоміжні матеріали у вигляді копій документів, витягів із законодавчо-нормативних документів, звітів, результатів соціологічних опитувань, великих таблиць, рисунків тощо.
Рекомендований обсяг дипломного магістерського проекту– 100–110 сторінок (у тому числітаких складових, як вступ, висновки та пропозиції–до 5 сторінок). До цього обсягу не включають список використаних джерел та додатки.Припустимевідхилення– 10%.
Рекомендований обсяг інженерно-технологічного розділу дипломного магістерськогопроекту–40 сторінок, архітектурно-будівельного та організаційно-економічного розділів– 30 сторінок кожний, розвиток проекту – 18–20 сторінок.Вступ і висновкидопускається викласти на 2 сторінках кожний.
Оформлення дипломного магістерського проекту має відповідати загальним вимогамдо наукових робіт згідно з державним стандартом ДСТУ 3008-95.Документація. Звіти у сфері науки та техніки. Структура і правила оформлення (дод. ЗП.4, ЗП.5).
Кожну структурну частину дипломного магістерського проекту слід починати з нової сторінки; заголовки структурних частин проекту «ЗМІСТ», «ВСТУП», «РОЗДІЛ», «ВИСНОВКИ», «СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ», «ДОДАТКИ» друкувативеликими літерами симетрично тексту по центру сторінки без крапки.
- Міністерство освіти і науки,
- Удк 728.5
- Загальні положення
- Структура, обсяг та зміст дипломного магістерського проекту
- Вимоги до готелів
- Колективні засоби розміщення
- Вимоги до закладів ресторанного господарства при готелі
- Місткість закладів ресторанного господарства за категоріями готелів
- Розділ 1. Інженерно-технологічний
- 1.1. Проектування житлової групи приміщень
- За місткістю номери підприємств готельного господарства поділяють на такі:
- Одномісний – для однієї особи, оснащений одним односпальним ліжком;
- 1.2. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень
- 1.3. Проектування підприємств харчування в готелях
- 1.3.1. Організація виробничого процесу в закладі ресторанного господарства при готелі
- Поелементна структурно-технологічна схема процесу обслуговування
- Характеристика меблів торговельної зали ресторану
- Прогнозована динаміка завантаженості зали ресторану на 50 місць при п’ятизірковому готелі
- Прогнозована динаміка відвідування ресторану на 80 місць
- Коефіцієнт споживання групи страв закладу
- Погруповий розподіл страв ресторану
- Меню розрахункового дня ресторану
- 1.3.2. Проектування технологічних процесів механічного кулінарного оброблення сировини та виготовлення напівфабрикатів
- Виробнича програма доготівельного цеху
- Визначення площі доготівельного цеху
- 1.3.3. Проектування процесу виробництва кулінарної продукції
- 1.3.4. Проектування процесів обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства при готелях
- Поелементна структурно-технологічна схема процесу обслуговування в закладі ресторанного господарства
- Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі
- Організація сніданку
- Класифікація сніданків
- Особливості різних видів сніданків
- Види сніданку
- Можливості сервірування сніданків
- 1. Серветка2. Десертний ніж3. Десертна виделка4. Тарілка для десерту з десертним ножем5. Блюдце та кавова ложка Миска для компоту з підставкою
- Організація прискорених видів харчування
- Особливості обслуговування в номерах готелю
- Особливості влаштування міні-бару в номері готелю
- Організація інших видів обслуговування
- Особливості проведення різних видів бенкетів
- 1.4. Проектування приміщень побутового обслуговування і торгівлі в готелі
- Склад і площа приміщень побутового обслуговування споживачів при готелі
- 1.5. Проектування приміщень культурно-дозвільного призначення в готелі
- 1.6. Проектування приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення в готелі
- 1.7. Проектування адміністративних приміщень у готелі
- 1.8. Проектування господарських та виробничих приміщень у готелі
- 1.9. Проектування адміністративно-побутових приміщень у готелі
- 1.10. Визначення загальної площі об’єкта та поверховості будівлі
- Склад і площа приміщень закладу
- 1.11. Розроблення заходів забезпечення санітарно-гігієнічних норм у проектованому об’єкті готельно-ресторанного господарства
- Заходи забезпечення санітарно-гігієнічних норм технологічного процесу
- Температурний режим зберігання сировини та напівфабрикатів
- 1.12. Розроблення планувального рішення об’єкта готельно-ресторанного господарства
- 1.13. Розроблення схеми комунікаційного забезпечення технологічного устаткування виробничих цехів закладу ресторанного господарства при готелі