19.3. Балансовый отчет деятельности ресторана

Рестораны — немногие счастливчики в мире бизнеса с системой бухгалтерского учета, в которой учет операций происходит по факту поступления средств. У них не может быть непогашенных дебиторских задолженностей, поскольку все счета оплачиваются наличностью — даже кредитные карточки рассматриваются как наличность, так как всегда оперативно оплачиваются.