Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

При маркировке соленой рыбы учитываются общие требования и обязательно указываются: вид разделки (обезглавленная, потрошеная, пласт, ломтики и т.д.); вид обработки (соленая) и степень солености (малосоленая, слабосоленая, среднесоленая, крепкосоленая).

Транспортируют соленую рыбу всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок, скоропортящихся грузов при температуре от минус 4 до минус 8 °С.

Хранение. Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.