logo
671972_D8450_drobot_v_i_stepanenko_t_o_tehnolog

Список Літератури

Основна

1. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва. - К.: Логос, 2002. - 365 с.

2. В.І. Дробот. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. - К.: Руслана, 1998.- 415 с.

3. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, - 1984. - 405 с.