Вопрос 2 Фальсификация продовольственных товаров

Фальсификация (от лат. falsifico — подделываю) — дей­ствия, направленные на обман покупателя и/или потребите­ля путем подделки объекта купли-продажи с корыстной це­лью.

Объектами фальсификации являются: товары, услуги, денежные знаки, документы, информация, финансовые и) бухгалтерские отчеты и текущая документация, маркировоч­ные и идентификационные знаки, исторические факты, мнения и высказывания выдающихся личностей и многое другое.

Экспертиза подлинности товара проводится с целью установления характерных показателей, отличающих подлинный (натуральный) продукт от его под­делки. При этом подделка может иметь как худшие показатели качества, чем подлинный, так и лучшие показатели.

Для достижения этой цели при данной экспертизе могут ставиться следующие задачи:

1. Имеет ли данное изделие показатели, характерные для подделок подлинного (натурального) товара.

2. Насколько соответствует названное изделие показате­лям, характерным для данной однородной группы товаров.

3. Соответствует ли маркировка данного изделия требо­ваниям, предъявляемым к ней в нормативно-технической до­кументации, Законе "О защите прав потребителей".

4. Соответствует ли внутренняя и внешняя упаковка дан­ного изделия предъявляемым требованиям.

5. Соответствуют ли стоимость, сопроводительные доку­менты данному изделию, а также производителю, стране, от имени которых он поступил.

При фальсификации продовольственных товаров обычно подвергаются подделке подлинности одна или несколько ха­рактеристик товара. Поэтому различают следующие виды фальсификации продовольственных товаров:

• ассортиментная (видовая);

• качественная;

• количественная;

• стоимостная;

• информационная;

• комплексная.

Ассортиментная - замена продукта заменителями другого сорта, вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков.

Качественная - подделка с помощью добавок или нарушений рецептур для изменения качественных показателей свойств продуктов.

Количественная - обман за счет значительных отклонений параметров товара (массы, объема, длины и т.п.) от предельно допустимых норм.

Информационная – обман с помощью неточной или ложной информации о составе, свойствах товара.

Стоимостная - реализация низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаов с меньшими количественными характеристиками по цене товаров с большими.

Последствия фальсификации:

1. Риск утраты здоровья многими членами общества

2. Увеличение смертности от болезней и пищевых отравлений

3. Ухудшается структура питания за счет повышения удельного веса низкокачественных и малоценных продуктов, что, в конечном счете, влияет на ухудшение качества жизни общества в целом

4. Снижение продолжительности жизни в обществе

5. Моральная деградация как отдельных людей, так и общества в целом

6. Снижается уровень доверия других государств и народов к обществу