Тема 3.3. Мед

20. Сладкий продукт, полученный путем переработки пчелами нектара и/или пади - это

1. - мед

2. - перга

3. - маточное молочко

4. - воск

21. Не допустимые дефекты меда

1. - закристаллизированный мед

2. - признаки брожения и механические примеси

3. - жидкая консистенция

4. - слабовыраженный аромат

22. Слегка горьковатый вкус меда имеет

1. - липовый и акациевый мед

2. - каштановый, табачный и вересковый мед

3. - подсолнечниковый и клеверный мед

4. - сахарный мед

23. Метод обнаружения нагревания меда при повышенной температуре

1. - качественная реакция на оксиметилфурфурол

2. - йодная проба

3. - определение массовой доли влаги

4. - определение массовой доли сахарозы