Тема 2.5. Товарная обработка, упаковка, маркировка и транспортирование плодов и овощей

34. Транспортировать навалом не подлежат некоторые виды овощей

1. - огурцы

2. - свекла

3. - картофель

4. - арбузы

35. Основные операции товарной обработки плодов и овощей

1. - сортировка

2. - калибровка

3. - отделение примесей

4. - сушка

5. - удаление сухих чешуй

6. - укладка в тару

36. Транспортирование и хранение зеленых бананов осуществляют при температуре

1. - 12,8 - 14°С

2. - 9,8 - 11°С

3. - 13 - 15°С

4. - 15 - 18°С

37. Используется транспортная тара мешки тканевые, бумажные и полимерные, ящики дощатые, фанерные, из гофрированного картона, барабаны фанерные, картонные для упаковывания

1. - сушеных плодов и овощей

2. - свежих яблок

3. - свежих груш

4. - свежих слив