2 Способа:

1. опара – 100% дрожжей, 60% жидкости, 40% муки, 4% сахара —› брожение;

2. жидкость + соль + сахар + яйца + просеянная мука —› замес 2- 3 минуты + растительные жиры —› замес —› брожение 2 – 2,5 часа —› 1 – 2 обминки.