Приготовление бездрожжевого теста опарным способом

1. Тесто для пельменей

1 кг 350 гр жидкости

• приготовить дрожжевое тесто;

• приготовить мясной фарш;

• формовка изделий;

2. Тесто для вареников

1 кг 350 гр жидкости

• приготовить дрожжевое тесто;

• приготовить начинки: творожную, картофельную, фруктовую;

• формовка изделий

3. Тесто для домашней лапши

1 кг 200 гр жидкости

4. Тесто для блинчиков

1 кг 2,5 литра жидкости