Раздел VII. Обслуживание приемов и банкетов............................................................ 72

1. Правила подачи сладких блюд........................................................................... 67

2. Правила подачи кондитерских изделий............................................................ 70

3. Правила подачи горячих напитков.................................................................... 70

4. Правила подачи холодных напитков................................................................. 71