Вопросы Оля повторения

1. Особенности производства полукопченых колбас.

2. Условия и срок хранения полукопченых колбас.

3. Особенности производства сырокопченых колбас.

4. Как подразделяют по качеству сырокопченые колбасы ?

5. В чем особенность производства варено-копченых колбас?

6. Какие колбасы не допускаются к реализации ?

7. Условия и сроки хранения копченых колбас.