Кулинарные жиры

Кулинарные жиры вырабатывают из растительных мае животных жиров и саломаса. Они используются в домашней линарии, для изготовления печенья, шоколадных, вафельных делий, конфет, в хлебопекарном производстве — для выпечки хд и хлебобулочных изделий.