Вопросы Она повторения

Как подразделяют колбасные изделия по виду сырья, по способу термической обработки?

Из каких операций состоит процесс изготовления вареных кол­бас?

Назовите ассортимент вареных колбас высшего сорта. В чем отличие мясных хлебов от вареных колбас? Какие вареные колбасные изделия не допускаются к реализации? Назовите условия и сроки хранения колбас в магазине.